Oppikirjat edullisemmin - Jamera.net
Matkailu-,ravitsemis- ja talousala /

Juhlapalvelu: suunnittele ja toteuta



ISBN9789510344002
KirjasarjaRavitsemisalan kirjat
KustantajaSanoma Pro
TekijätMäättälä Sinikka, Nuutila Jaakko, Saranpää Timo

Juhlapalvelu -kirja antaa kokonaiskuvan juhlapalveluyrityksen toiminnasta. Kirja sopii erityisesti ammatillisiin perusopintoihin, tietojen kertaamiseen ja käsikirjaksi juhlapalveluyrittäjille. Kirja keskittyy juhlapalveluyrityksen toimintoihin, mutta se käy monilta osin myös ravintolatoiminnan käsikirjaksi.

Kirjassa käydään läpi erilaisten juhlapalvelutilaisuuksien järjestämisen vaiheet asiakkaan tapaamisesta aina asiakkaan palautteeseen saakka.

Kirja sisältää:

- juhlapalvelutoiminnan suunnittelua
- ruokatuotannon suunnittelua ja toteutusta
- tarjoilun suunnittelua ja toteutusta
- tietoa juhlapalveluyrityksen perustamisesta
- juhlapalveluyrityksen kannattavuuslaskentaa.

Lisäksi kirjassa käsitellään elintarvikelainsäädäntöön liittyviä juhlapalvelutoiminnan erityispiirteitä sekä erityis- ja kasvisruokavalioiden koostamista.

Hinnat voimassa verkkokaupassamme


Uusi
51,90 €

Tällä hetkellä ei tilattavissa.

Sininen

Tilattavissa

Vihreä
30,30 €

Myynnissä vain myymälöissä, varastotilanne vaihtelee päivittäin